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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 10:50

ail en mosaique


Bonne soupe à l'ail comme on la fait en Charente...

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • une grosse tête d’ail,
  • 1 oeuf,
  • 1 litre d'eau i un petit truc en forme de cube,
  • une cuillère de graisse de canard, ou sinon un filet d’huile,
  • une cuillère de farine,
  • un filet de vinaigre.

Préparation

Peler la tête d’ail et mettre les gousses à blondir (à peine) dans la graisse de canard ou l’huile chaude.
Ajouter très vite la farine, bien mélanger et verser l’eau.
Quand l’eau bout, ajouter du vermicelle cheveux d'ange, casser l'œuf en gardant le blanc à part.
Mélanger au jaune quelques gouttes de vinaigre et le mettre dans la casserole en tournant pour ne pas que l’œuf coagule.
Rajouter le blanc, toujours en tournant.
Rajoutez sel, poivre, puis servez.
Si vous ne mettez pas de vermicelle vous servez sur des tranches fines de pain rassis et bon appétit !

Merci à RobineJay pour cette magnifique photo voir ses albums

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publié par Domitille - dans Le Raincy Gourmand
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commentaires

Jomi 23/12/2010 10:04



raincy-miammiam bien sûr !



Domitille 23/12/2010 10:35



C'est tentant...


Quelqu'un propose-t-il autre chose, proteste-t-il contre une dérive insupportable de Raincy-Nono,


Plus rusé : quelqu'un se propose t il pour collaborer sur Raincy-miammiam ou Raincy MaMa Mia (on pourrait ouvrir un blog annexe  avec un nom comme ça . signé Dom


On pourrait demander à nos jumelés de Clusone leurs bonnes recettes !



domitille 23/12/2010 01:37


z'avez vu cette belle photo... speciale bonne soupe ! je cherche un système pour mettre facilement les recettes en ligne. j'ai appelé la catégorie cuisine mais c'est très plan-plan ? le Raincy
gourmand ? le coin des recettes ? qu'est ce que vous proposez ?


parisbanlieue 22/12/2010 21:31



Bonsoir cher Raincy-nono, ce n'est pas un spam, mais je profite des commentaires pour signaler que lassé des mauvaises manière du Monde.fr, Paris est sa banlieue a déménagé ! et c'est
dur de retrouver le trafic d'avant ;-)


Alors à tout hasard, voici la nouvelle adresse : http://parisbanlieue.wordpress.com



Domitille 23/12/2010 09:41



Merci de nous le signaler Jean-Pierrre: Paris est sa banlieue fait
partie des indispensables pour tous ceux qui s'intéressent à l'avenir de leur commune à l'intérieur d'un territoire...


Nous allons mettre nos favoris à jour ! Il serait dommage qu'un travail aussi important avec des interviews passionnantes disparaissent dans les limbes de la Toile. Bravo pour le "déménagement".
Signé Dom



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