Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 07:28

Les bonnes soupes du Raincy Gourmand par les Raincy-nonautes

Ingrédients du velouté d'endivesendives

  • 1 kg d'endives
  • 2 tablettes de bouillon de volaille
  • gingembre râpé

Préparation du velouté d'endives

Faire fondre 2 échalottes et 1 kg d'endives dans un peu d'eau,
ajouter 2 tablettes de bouillon de volaille et 1l 3/4 d'eau.
faire cuire 10 mn après rotation de la soupape
(en cocotte minute, je suis pressée).

Mixer avec du gingembre râpé (sec ou frais) suivant votre goût.

Bon appétit !

Partager cet article

Repost 0
publié par Domitille - dans Le Raincy Gourmand
commenter cet article

commentaires

Jomi 04/01/2011 15:46



Les gourmands peuvent rajouter de la crème fraîche dans leur assiette......
Mais est-ce bien raisonnable ?



Conseils municipaux

Les comptes-rendus des séances du Conseil municipal sont consultables en cliquant ICI

Chercher Un Article

Albums photos